כובע הנזיר הינו צמח עונתי-חורפי ואכיל, קל לגידול ובעל תועלת משמעותית לשמירת האיזון בגינה. הוא אחד הצמחים שאנחנו מאוד אוהבים לשתול בגינות המאכל שלנו ותמיד שמחים כשהוא חוזר בעצמו כל סתיו מהזרעים שהוא הפיל באביב שלפני.
זהו צמח שאוהב שמש מלאה וחשוב לקחת בחשבון שהוא גדול ומתפשט. אם שותלים או זורעים אותו בזמן האידיאלי (אוקטובר-נובמבר), צמח בודד יכול לכסות שטח של 3-5 מ”ר! ללא ניהול כל שנה הוא יכסה שטח יותר ויותר גדול.
צמח קורבן
כובע הנזיר הוא צמח יפיפיה וחזק שמעניק שפע עלווה ירוקה רעננה ומרבדי הפריחה כתומים-צהובים שלא נגמרים. אך לא פחות חשוב מזה הוא אחד מאותם צמחי תועלת שאנו מכנים בגינון האקולוגי – “צמחי קורבן”, אותם צמחים שאנחנו “מקריבים” למען שתילי הירקות.
כיצד זה קורה?
כובע הנזיר מושך אליו את פרפרי לבנין הכרוב, אשר נמשכים לירקות ממשפחת המצליבים (כרוב, קולורבי, ברוקולי, כרובית וכו’).
אם זרענו/שתלנו אותו מספיק מוקדם (תחילת אוקטובר) ויש נוכחות טובה שלו ברחבי הגינה, בסבירות גבוהה שפרפרי לבנין הכרוב יטילו את ביציהן עליו ולא על הירקות המצליבים שבגינה. כששאר הזחלים יבקעו ויתחילו לאכול את כובע הנזיר, הוא יצליח להתמודד עם הפגיעה בצורה יותר טובה מהירקות מכיון שהוא צמח גדול ומהיר צימוח ומספיק להתחדש. וכך, אנחנו בצורה ביולוגית ואקולוגית מונעים פגיעה בשתילי הירקות ונמנעים מכימיקלים.
כיצד לזהות את זחלי וביצי לבנין הכרוב?
את ביצי הזחלים הנראות כמקבץ בצבע צהוב, תמצאו בחלק התחתון של עלי הירקות המצליבים. את הזחלים בצבעי לבן-שחור ניתן כבר לראות על העלים עצמם, כמו גם את “עבודתם” בדמות עלים אכולים.
אם יש לכם את כובע הנזיר בגינה ובכל זאת גיליתם זחלים או ביצים של לבנין הכרוב על הירקות המצליבים, איספו בעדינות את הזחלים והעבירו אותם לעלים של כובע הנזיר.
להמשך קריאה והעמקה על הגנת גינת הירק בדרכים אקולוגיות, קיראו במאמר שלנו – איך נגן על הירקות שלנו מחרקים בלתי רצויים?
איפה ומתי לשתול?
את כובע הנזיר כדאי לשתול או לזרוע, באוקטובר, מסביב לגן הירק במרחק של כ 1-2 מטר ממנו או בפינה דרום-מערבית של ערוגת הירק הכי חיצונית בגן (כך הוא יתפשט מהערוגה לכיוון השמש ולא יכסה את הירקות בערוגה).
כאשר שותלים במיכלים בגג או במרפסת כדאי לייעד לו מיכל משל עצמו ולהקפיד שהוא בעל נפח של לפחות 30-40 ליטר.
יתרון נוסף לצמח – אין צורך לשתול אותו כל שנה לקראת החורף. מספיק ששתלנו אותו פעם אחת בסתיו והזרעים שהוא יפיל בסוף העונה ישמרו עד הסתיו הבא, אז הוא ינבט בעיתוי הכי מדוייק לו ויתפשט ברחבי הגינה.
100% אכיל!
כובע הנזיר הוא צמח מאכל על כל חלקיו!
ניתן לאכול את העלים, הפרחים והזרעים הטריים. טעמם מתקתק-חרפרף והם נפלאים בסלטים, שייקים, ממולאים ולקישוט. גם אם זחלי לבנין הכרוב חיסלו חלק מהעלים, תמיד יש מספיק גם בשבילנו.
מידע בונוס למקצוענים
כובע הנזיר ידוע כ DYNAMIC ACCUMULATOR וזה אומר שהוא צמח שיודע לקצור ולרכז בגופו טווח מאוד רחב של מינרלים וחומרי הזנה מכל שכבות הקרקע. תכונה זו בשילוב העובדה שהוא מצמיח המון עלווה וגבעולים הופכת אותו למועמד מושלם כחומר חנקני-ירוק לערימות קומפוסט. כך כל חומרי ההזנה שהוא קצר מהקרקע הופכים לזמינים בערימת הקומפוסט עם התפרקותו ותורמים לקומפוסט עשיר במיוחד.
רוצים ללמוד עוד על ירקות חורף נוספים? כנסו למאמר שלנו – לוח שנה לירקות חורף.
אם אתם מרגישים שאתם צריכים עזרה בהקמת גינת הקיץ שלכם צרו איתנו קשר עוד היום ואנחנו נעזור לכם ליצור את גינת המאכל האקולוגית שעליה תמיד חלמתם.
