מהו חיפוי קרקע ולמה הוא חשוב?
איך זה יכול להיות שעוד לא כתבנו מאמר על חיפוי קרקע?! הרי לחפות את הקרקע בעזרת חומר פחמני יבש (תכף נסביר מה זה אומר), זאת ללא ספק הפעולה הכי משמעותית ואפקטיבית שתוכלו לעשות בגינה שלכם! (במיוחד באקלים של הארץ) אולי בגלל שחיפוי קרקע מבחינתנו זה מרכיב כל כך בסיסי ומובן מאליו בגינון אקולוגי, אז הנחנו […]
איך לתחזק את הגינה בחורף – 3 טיפים חשובים
למרות התחושה שאין הרבה מה לעשות בחורף, חורף היא תקופה קריטית לטיפול בגינה שלכם כדי לוודא שהיא תגיע לשיא פריחתה בחודשי האביב והקיץ ותניב עבורכם ירקות, תבלינים ופירות במלוא הדרם. אז אם שאלתם את עצמכם – איך לתחזק את הגינה בחורף? – קבלו מאיתנו 3 טיפים חשובים לגינה משגשגת. 1. צרו יותר חשיפה לשמש ואוויר […]
איך להגן על גן הירק מקרינת השמש – 4 שיטות מנצחות
הקיץ בישראל (ובכלל) הופך ליותר ויותר קיצוני והגינות שלנו לא נשארות אדישות. רמות קרינה גבוהות וטמפ’ קיצוניות והפכפכות הופכות לנורמה ובשנים האחרונות אנו מתחילים לראות הבדל משמעותי בהצלחה של גידול ירקות. הצורך להגן על גן הירק מקרינת השמש הפך להיות קריטי להצלחתו. במהלך 3-4 השנים האחרונות התחלנו להבחין שגינות ירק שאותן אנו מתחזקים כבר מספר […]
מדריך להדלייה וגיזום של עגבניות
כשזה מגיע לגידול עגבניות נהדרות, התזמון והדרך בה מתבצעות ההדליה והגיזום יכולים לעשות הבדל משמעותי בבריאות הכללית של היבול שלכם. שתי פעולות אלו עוזרת באוורור, מגדילות את החשיפה לשמש, משפרות את הפוטוסינתזה, ומפחיתות את הסיכון להתפתחות קימחון או ריקבון. הפעם החלטנו לשתף אותכם במדריך שלנו עבור הדלייה וגיזום של עגבניות. לקריאה על הדלייה- קראו את […]
גינה במכלי גידול שחורים
המכלים השחורים שאתם רואים בתמונות הם מכלי גידול בנפח של 110-200 ליטר. מכלים אלה בדרך כלל משמשים משתלות לגידול עצים ושיחים בוגרים. לרוב לא מוכרים אותם ללקוחות פרטיים כי הם בצבע שחור, בעלי חורים בתחתית ובעלי עיצוב מאוד פשוט ולכן פחות אטרקטיביים ללקוח הפרטי המזדמן למשתלה. אך יש למכלים הללו יתרונות רבים: מתי עדיף להשתמש במכלי […]
4 יתרונות להקמת גינת מאכל במסעדה – האחים דוקטור
איך הכל התחיל? מסעדנים רבים נפגעו בתקופת הקורונה ואף נאלצו לסגור את עסקיהם לצמיתות. אלו מביניהם שהיו בעלי יותר מזל ו/או אורך נשימה כלכלי ומחשבה יצירתית, בחרו לנצל את התקופה לשינוי קונספט ושדרוג המסעדות שלהם לקונספט התואם יותר את הזמנים והבעיות הבוערות (תרתי משמע) של תקופתינו. האחים יותם ואסף דוקטור, שבבעלותם המסעדות המצליחות אייבי, האחים […]
סיור פריחה בשדה
הפריחה האביבית מביאה איתה, בנוסף לשפע האסתטי, גם יתרונות רבים לגן הירק שלנו. הפרחים (העונתיים והרב-שנתיים) מושכים אל הגינה מאביקים המסייעים להפריית צמחי המאכל. הפריחה האביבית מהווה אטרקציה גם לחרקים טורפי מזיקים שיבטיחו פחות פגיעה בצמחיית המאכל. בנוסף, פרחי האביב מספקים מקלט ומחסה לאורגניזמים שונים שמהווים חלק חשוב מהמאזן האקולוגי שאנו שואפים לקיים בגינת הירק. […]
אגרופורסטרי Agroforestry
לכבוד טו בשבט שחל לפני כמה ימים, רצינו לתת מקום של כבוד לעצי הפרי ולספר לכם על חלקת האגרופורסטרי שאנו מפתחים בשנתיים האחרונות בגן שלנו, הממוקם ביער המאכל קדרון. שיטת האגרופורסטרי היא קונספט חקלאי-אקולוגי המבוסס על שילוב של כמה מינים יחד – עצי פרי, עצי חלוץ, דגנים וירקות. התכונות הייחודיות של כל אחת מקבוצות הצומח […]
העולם המגוון של המרוות – 3 סוגים של מרווה שכדאי להכיר
המרווה היא צמח שיש לו למעלה מ-700 מינים השייך למשפחת השפתניים. חלק מהמינים אכילים ומשמשים לתה ותבלין וחלקם לא, אבל גם המינים שאינם אכילים מביאים תועלת גדולה לגינה שלנו שלנו בכך שהם מסייעים למשוך מאביקים, דוחים מזיקים וכמובן מוסיפים נוי וריח נפלא. כאן בסרטון, אלכס מציג חמישה סוגי מרווה: מרווה משולשת, מרוות ירושלים, מרווה שחרחרה […]
פגישת יעוץ – על מה ולמה?
למה בכלל צריך פגישת יעוץ? אנחנו מאמינים שכל תהליך של תכנון, ליווי או הקמת גינה, מכל סוג (חצר, שטח חקלאי, מרפסת או גג) חייב להתחיל תמיד בפגישת יעוץ בשטח האמור. זאת על מנת להכיר את תנאי הגינה, הצרכים והרצונות של הלקוח ולהבין איך הם פוגשים אחד את השני ואת התקציב הנתון לפרויקט. ביקור והיכרות מעמיקה […]
גגות לוהטים – הקמת גינת גג ברמה״ש
חודש יוני 2017 היה חם מאוד. קרינת שמש חזקה וכל מה שבין שרב להביל ליווה אותנו כל הדרך לתוך יולי וכנראה שגם לתוך אוגוסט וספטמבר האיום. לא מתוך בחירה כמובן וכתוצאה מאילוצים טכניים, מצאנו את עצמנו עמוק בתוך החום הגדול, בתהליך של הקמת גינה על גג גבוה, איפה שהרוחות חזקות והסיכויים להצלחה גדולה לא מבטיחים במיוחד. למרות […]
גילדות צומח בגינת מאכל אקולוגית
גילדות בטבע כולנו היינו רוצים לטפח מרחב ירוק, שופע ומניב סביב ביתנו ובעדיפות לאחד נטול רעלים וכימיקלים. על מנת להצליח לטפח גינה מזינה וטבעית ללא התערבויות כימיות עלינו לדעת לזהות ולחקות דפוסים ותבניות טבעיות ולהטמיע אותן בגינתנו. אחד הדפוסים הבסיסיים והמעניינים ביותר הוא עיקרון הגילדה (חברותא). בתמונות וההסברים הבאים תוכלו לראות גילדות מעשה ידי אדם, […]
בואו נגיד משהו טוב על עשבייה
הרבה אנשים שמטפחים גינת ירק מוצאים את עצמם במלחמה בלתי פוסקת בעשבייה. אנחנו מציעים לכם להסתכל על העשבייה בצורה שונה ולהבין שאנחנו דווקא יכולים להפיק ממנה תועלת בגינת הירק. צפו בסרטון בו בני מסביר ומדגים איך העשביה המקומית יכולה להועיל לשתילים הקטנים והעדינים שעדיין זקוקים להצללה. לעשבי הבר ישנה השפעה חיובית עצומה על המגוון הביולוגי […]
ברוכים הבאים לבלוג שלנו
אנחנו בגינה מזינה בעלי ידע ונסיון רב שנים בהקמת גינות מאכל ותועלת ובגידול מזון אורגני בריא ומזין. אנחנו מאמינים שגידול מזון איכותי, בריא ואקולוגי צריך להיות זמין לכולן ושכל אחת ואחד יוכלו לגדל את מזונן ותרופותיהן בעצמן, בכל שטח או מיכל שיש ברשותן. אנחנו מאמינים שגינון אקולוגי אמיתי מסתמך על עקרונות ואתיקות ולא על שיטות […]