מהו חיפוי קרקע ולמה הוא חשוב?
איך זה יכול להיות שעוד לא כתבנו מאמר על חיפוי קרקע?! הרי לחפות את הקרקע בעזרת חומר פחמני יבש (תכף נסביר מה זה אומר), זאת ללא ספק הפעולה הכי משמעותית ואפקטיבית שתוכלו לעשות בגינה שלכם! (במיוחד באקלים של הארץ) אולי בגלל שחיפוי קרקע מבחינתנו זה מרכיב כל כך בסיסי ומובן מאליו בגינון אקולוגי, אז הנחנו […]
איך להקים גינת ירק ביתית?
רוצים גינת ירק בבית אבל לא יודעים איפה להתחיל? במדריך מפורט זה אנחנו נדבר על איך להקים גינת ירק ביתית. נעבור על השלבים להקמה של גן ירק שופע ומזין – איך להקים ערוגות ירק מאפס, איך לשתול ומה לגדל ומתי. כמו כן נתייחס לתיחוח ערוגות, פריסת מערכת השקיה ואיך לקטוף את הירקות. עם קצת דיוק […]
איך לתחזק את הגינה בחורף – 3 טיפים חשובים
למרות התחושה שאין הרבה מה לעשות בחורף, חורף היא תקופה קריטית לטיפול בגינה שלכם כדי לוודא שהיא תגיע לשיא פריחתה בחודשי האביב והקיץ ותניב עבורכם ירקות, תבלינים ופירות במלוא הדרם. אז אם שאלתם את עצמכם – איך לתחזק את הגינה בחורף? – קבלו מאיתנו 3 טיפים חשובים לגינה משגשגת. 1. צרו יותר חשיפה לשמש ואוויר […]
ניהול עשבייה בגינה לפי הגישה האקולוגית
כבר אמרנו כמה דברים טובים על עשבייה בעבר, אך הפעם נתעמק בנושא קצת יותר. בניגוד לתפיסה הרווחת שיש להיפטר מעשבים שוטים בגינה, על פי הגישה האקולוגית, העשבייה היא לא גורם שיש להילחם נגדו ולנסות להיפטר ממנו כליל, אלא אלמנט והזדמנות שיש לנהל בצורה מושכלת. שנים רבות שאנו לומדים איך להשתמש בעשביה כמשאב שיכול לעודד צימוח […]
עבודות עפר לשימור מי גשמים, או מה זה סוייל?
אנו שמחים, כמו בכל חורף, לראות את ה”סויילים” שלנו מתמלאים ועולים על גדותיהם בגן הירק שלנו, ביער המאכל קדרון. כל זאת כמובן בזכות הגשמים העזים שירדו, ועודם יורדים, בשבועות האחרונים. אבל רגע! מה זה סוייל? ואיך הוא יכול לעזור לנו לקצור כמויות אדירות של מים ולעצור לחלוטין את שחיקת הקרקע? בפוסט זה אלכס לוקח אותנו […]
אדמה עילית – TOP SOIL
בזמן ההפסקה הקצרה בין הגשמים, האדמה שלנו מושלמת לשתילה. אז אנחנו מנצלים את ההזדמנות לשתול הדרים בשדה שלנו, בסוייל (תעלה לאגירת מי גשמים) שחפרנו לפני כעשור. מזג אוויר מושלם להעשיר את השדה שלנו בלימונים, תפוזים וליימים! תוך כדי חפירה התרגשנו למצוא שכבה פריכה וטעימה של אדמה עילית (top soil או עידית בעברית) שנוצרה עם תוך […]
איך נגן על הירקות שלנו מחרקים בלתי רצויים?
שימו לב לכותרת שבחרנו – לא במקרה הוספנו את המלים “בלתי רצויים”. עבורנו, כמגדלי ירקות וצמחי מאכל בגישה אקולוגית, לא כל חרק נחשב אוטומטית כמזיק. למעשה, חלק גדול מהחרקים והיצורים החיים בגינה הם רצויים ונוכחותם עשויה להעיד דווקא על קיומה של מערכת אקולוגית מאוזנת וברת קיימא. אם נדביר כנימות, אקריות, זחלים ושאר יצורים אנחנו גם […]
סיור פריחה בשדה
הפריחה האביבית מביאה איתה, בנוסף לשפע האסתטי, גם יתרונות רבים לגן הירק שלנו. הפרחים (העונתיים והרב-שנתיים) מושכים אל הגינה מאביקים המסייעים להפריית צמחי המאכל. הפריחה האביבית מהווה אטרקציה גם לחרקים טורפי מזיקים שיבטיחו פחות פגיעה בצמחיית המאכל. בנוסף, פרחי האביב מספקים מקלט ומחסה לאורגניזמים שונים שמהווים חלק חשוב מהמאזן האקולוגי שאנו שואפים לקיים בגינת הירק. […]
ירקות רב שנתיים
ירקות עונתיים הם באמת דבר נפלא, טעים ובריא ומי מאיתנו שמגדל בעצמו בטח מבין ומכיר בהשקעה, מיומנות והמשאבים (מים, קומפוסט, הדליות) שיש לגייס על מנת לחוות הצלחה משמעותית עם ירקות עונתיים. אך חשוב להכיר בכך שחלק משמעותי בתכנון של גינה שתשמש לגינון וגידול אקולוגי אמיתי, זה לדעת לבחור את הגידולים שלנו באופן שיפחית את טביעת […]
אגרופורסטרי Agroforestry
לכבוד טו בשבט שחל לפני כמה ימים, רצינו לתת מקום של כבוד לעצי הפרי ולספר לכם על חלקת האגרופורסטרי שאנו מפתחים בשנתיים האחרונות בגן שלנו, הממוקם ביער המאכל קדרון. שיטת האגרופורסטרי היא קונספט חקלאי-אקולוגי המבוסס על שילוב של כמה מינים יחד – עצי פרי, עצי חלוץ, דגנים וירקות. התכונות הייחודיות של כל אחת מקבוצות הצומח […]
פגישת יעוץ – על מה ולמה?
למה בכלל צריך פגישת יעוץ? אנחנו מאמינים שכל תהליך של תכנון, ליווי או הקמת גינה, מכל סוג (חצר, שטח חקלאי, מרפסת או גג) חייב להתחיל תמיד בפגישת יעוץ בשטח האמור. זאת על מנת להכיר את תנאי הגינה, הצרכים והרצונות של הלקוח ולהבין איך הם פוגשים אחד את השני ואת התקציב הנתון לפרויקט. ביקור והיכרות מעמיקה […]
מהי גינה אורגנית ביתית?
גינה אורגנית אמיתית אז מה היא גינה אורגנית ביתית? כשמדברים על גינה אורגנית או גינה המטופלת באופן אורגני יש לקחת בחשבון את כל המשתנים והאמצעים השונים ולא רק את אופן הדישון וההדברה. פעולות שונות כגון: גיזום, בחירת צמחים, ניהול השקיה, חיפוי האדמה, התאמה אקלימית אזורית, השקעת משאבים ועוד יקבעו אם הגינה שלכם אורגנית או לא. […]
מזיקים או שותפים טבעיים
התבוננות ושינוי נקודת המבט כשאנו משוחחים עם לקוחות, גם כאלה שכבר ״השתכנעו״ ורוצים לאמץ את הגישה הטבעית והביולוגית לטיפול בחצר או בשטח החקלאי שברשותם, אנחנו נתקלים בהרבה שאלות כמו: ״אבל מה עם המזיקים?״, ״אני נגד ריסוסים אבל הברוקולי שלי מלא בכנימות עכשיו, מה עושים?״, ״איך אני נפטרת מהזחלים שתוקפים לי את החסה?״. התשובות לשאלות אלו […]
גילדות צומח בגינת מאכל אקולוגית
גילדות בטבע כולנו היינו רוצים לטפח מרחב ירוק, שופע ומניב סביב ביתנו ובעדיפות לאחד נטול רעלים וכימיקלים. על מנת להצליח לטפח גינה מזינה וטבעית ללא התערבויות כימיות עלינו לדעת לזהות ולחקות דפוסים ותבניות טבעיות ולהטמיע אותן בגינתנו. אחד הדפוסים הבסיסיים והמעניינים ביותר הוא עיקרון הגילדה (חברותא). בתמונות וההסברים הבאים תוכלו לראות גילדות מעשה ידי אדם, […]
בואו נגיד משהו טוב על עשבייה
הרבה אנשים שמטפחים גינת ירק מוצאים את עצמם במלחמה בלתי פוסקת בעשבייה. אנחנו מציעים לכם להסתכל על העשבייה בצורה שונה ולהבין שאנחנו דווקא יכולים להפיק ממנה תועלת בגינת הירק. צפו בסרטון בו בני מסביר ומדגים איך העשביה המקומית יכולה להועיל לשתילים הקטנים והעדינים שעדיין זקוקים להצללה. לעשבי הבר ישנה השפעה חיובית עצומה על המגוון הביולוגי […]
לחסן את הגינה
במערכת אקולוגית טבעית ובריאה, השחקנים העיקריים שמחזקים את מערכת החיסון של הגינה, הם בעלי החיים. הדרך היעילה, המהירה והיפה למשוך מאביקים וטורפי מזיקים לגינה ולדחות ״מזיקים״ אחרים היא באמצעות שתילת צמחיה תומכת. איך אפשר לתרום לחיזוק המערכת החיסונית של הגינה, אם כך? מוזמנים להיכנס ולקרוא את המאמר שפירסמנו באתר “פפירוס גן” בנושא פיתוח המערכת החיסונית […]
ברוכים הבאים לבלוג שלנו
אנחנו בגינה מזינה בעלי ידע ונסיון רב שנים בהקמת גינות מאכל ותועלת ובגידול מזון אורגני בריא ומזין. אנחנו מאמינים שגידול מזון איכותי, בריא ואקולוגי צריך להיות זמין לכולן ושכל אחת ואחד יוכלו לגדל את מזונן ותרופותיהן בעצמן, בכל שטח או מיכל שיש ברשותן. אנחנו מאמינים שגינון אקולוגי אמיתי מסתמך על עקרונות ואתיקות ולא על שיטות […]
עקרונות הגינון האקולוגי
עקרונות הגינון האקולוגי גינה אקולוגית – להכיר את הסביבה גישה אקולוגית בעולם הגינון וגידול המזון נפוצה יותר ויותר בשנים האחרונות וטוב שכך. כיום יש בידינו מספיק ידע וניסיון המאפשר לנו לקרוא נכון את תנאי השטח ולהגיב בהתאם, תך יישום הרעיונות המרכזיים בגינון האקולוגי – חיסכון במשאבים ויצירה של מערכת מאוזנת ומותאמת לסביבה בה היא מתקיימת. כשאנחנו רוצים ליצור גינה […]